云南镇沅开展茶艺师技能培训助茶农“淬火成钢”

　　乡村振兴，人才是关键。为实现云南省镇沅县“十四五”茶产业产值达50个亿元目标，围绕“一县一业”把镇沅建成茶产业示范县、普洱茶产业发展引领区的发展定位，近日，镇沅围绕“千家寨爷号”普洱茶区域公共品牌，打造世界一流“绿色食品牌”，开展茶艺师职业技能提升培训，提升从业人员技能水平，助力普洱茶产业高质量发展。

　　“今天下午我们主要学习一下青茶类，青茶类也叫做乌龙茶，大家耳熟能详的首先是铁观音，条索卷曲，肥壮，圆结，有“七泡有余香”之美誉，所以在冲泡铁观音的时候我们首选的主泡器是紫砂壶……”在茶艺培训教室里，老师一边讲解乌龙茶的冲泡技术要领，一边给学员们演示，随后，学员们按照老师的要求，一丝不苟地操作练习。ng体育登录

　　此次培训由镇沅人力资源和社会保障局、镇沅新时代农民讲习所主办，云南省茶叶流通协会和云南巨星职业技能培训学校承办，主要培训六大茶类的基础知识及茶园管理，包括茶树种植、茶文化、茶艺、茶事服务以及普洱茶、绿茶、红茶等各大茶类的冲泡要领、ng体育登录冲泡技艺与品鉴方法等，通过考核的学员可获得《职业技能等级证书》。

　　“我是从事茶行业的，我来学习茶艺的初衷是想让自己更专业，学习如何冲泡出一杯好茶的精髓。”学员刀书棋说道。

　　在培训班里，多数学员都是像刀书棋这样从事茶事服务的，有的学员是茶企负责人，大家都认为“技多不压身”，学了技术总有用武之地。纷纷表示，像这样政府买单，让茶农学习技能的培训班很好。

　　“以前我在勐大镇开小茶店，从去年镇沅打造这个千家寨主题街区，就来到这里开了个茶店，现在，来这里喝茶的人也比较多，就想着要出去学习下提升自己，但都没时间，这次借着这个家门口培训的机会，我就赶紧报了名。刚好做茶叶的企业大多数去学了，大家在一起学习和提升，我觉得很好，通过学习，我懂得了更多的知识，想经营好茶店，泡好每一杯茶，把镇沅八大茶山的茶叶推广宣传出去，让更多的茶友来到我们镇沅。”学员姜传芳自信满满的说。

　　镇沅是千家寨八大爷号茶主产区，茶农们深刻体会到，要增加经济收入，一定要打响区域公共品牌，不断提高茶叶种植与制茶技术。来自者东镇麦地村的胡仙就是一名地地道道的茶农，自家就有一个马邓茶加工厂，她表示，麦地村有两千多亩茶园，基本上每家每户都有茶地。她希望能把自家的茶产业做好做强做大，ng体育登录带动当地茶农的经济收入。

　　近年来，镇沅围绕普洱茶产业发展引领区，以提技能、促就业为核心，聚焦乡村振兴开展技能提升行动培训，不断巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。镇沅人社局在服务全县茶产业转型升级过程中，逐步形成了茶产业从业人员人才培训，主要包括茶园管护工、制茶工、评茶员、茶艺师、农产品网络营销等工种，涵盖茶产业链各个环节。镇沅人力资源和社会保障局长艾崇水介绍，2021年全县共开展茶产业相关人员技能提升培训24期1200余人，目的就是为了进一步提高从业人员技能水平，为全县茶产业规模化、集约化发展提供有利人才支撑。（刘晓琼 刘珊杉 镇沅县融媒体中心供稿）