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广义上的定义:指研究茶叶的生茶、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶原理,以达到物质和精神享受的学问。
修习茶艺是使茶人在品茗过程中达到“得韵”的唯一方法,也是使茶人从“得味”到“得到”的必要过渡ng体育。
①选茶:指在同种茶叶之间加以比较,挑选品质较好,符合时节,适合品饮者,又能满足品饮者喜好的茶类。
②择水:水质的优劣能直接影响茶汤的质量,要选择品质较好的,且能与所泡之茶相适宜的水源水质。
③备器:根据场合、人数,选择材质、大小、造型都与茶相匹配,种类也跟此次冲泡流程相适应的茶器,来完成茶水艺术冲泡。
④置境:就是布置泡茶的意境,主要包括品茗环境的设置、背景音乐的设置、茶具的选择、服饰的搭配、茶席的布置。
⑤冲泡:需茶艺师以规范且优美的动作,科学的编排冲泡流程,让观赏者在欣赏意境的同时,更能充分的展现出茶的色、香、味ng体育、形之美。
⑥品饮:可一人独饮,也可两人对饮,亦或是众人悦饮,以鉴别茶叶香气滋味、欣赏茶汤、茶姿为目的,着重意境。
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