茶具知识介绍

　　2、盖置：也叫盖托，泡茶过程中用来 放置壶盖的器具。可以防止壶盖直接 与茶桌接触，减少壶盖磨损。

　　20、茶叶罐：储存茶叶的罐子，必须无杂味、 能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、 锡合金及陶瓷。

　　茶具常见材质主要有紫砂茶具、瓷器 茶具、玻璃茶具等三大材质，这些材 质中以紫砂茶具为上等，以瓷器茶具 最雍容典雅，以玻璃茶具最健康安全， 三大茶具可谓各有特点优势各异。

　　常用的茶具： 泡茶常用的茶具，除了茶道六用： 茶针、茶夹、茶拨（匙）、茶则、茶漏、

　　水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、 过滤网、茶巾、茶船、茶叶罐、茶笔等。

　　8、盖碗：也称盖杯，分 为茶碗、碗盖、托碟三 部分。过去多用来冲泡 花茶和铁观音，现在已 经没有太多限制。使用 时既可以用来泡茶后分 饮，也可一人一套，当 作茶杯直接饮茶用。制 作盖碗的材质有瓷、紫 砂、玻璃等，以各种花 色的瓷盖碗为多。

　　9、杯垫：也叫杯托，用来放置茶杯、闻香杯， 以防止杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预 防杯具磨损。主要有瓷、紫砂、陶、木、竹 等质地。

　　紫砂茶具：具有“茶具之首”“壶中之 王”盛名，属于陶器中的一种，其质地 细密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气 孔，能吸附茶汁、蕴蓄茶味，且传热缓 慢不致烫手，即使冷热变得很快，也不 致破裂;用紫砂壶泡茶，ng体育网址香味醇喝保温性 好，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾 的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现 茶味特色。

　　14、过滤网：又名茶漏，置茶时放在壶口上， 以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外或泡茶时放 在公道杯上，用来过滤茶渣。

　　15、滤网架：放置滤网的器具。款式品种 繁多，具有装饰效果，有瓷、不锈钢等质 地。

　　16、茶巾：茶巾又称为茶布，用来擦拭泡茶 过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶、 茶杯等的侧部、底部的水渍、茶渍。主要有 棉、麻等质地。

　　瓷器茶具：导热较慢、保暖适中，与茶不会发生 化学反响，无吸水性，音清而韵长。其中瓷器 以白为贵，白瓷茶具能反映出茶汤色泽，传热、 保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能 获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用 来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶、绿 茶等。

　　玻璃茶具：质地透明、传热快、不透气，以 玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下 浮动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤 颜色，均可一览无遗。

　　10、随 手泡：常 用的煮水 工具，可 随时加热 开水，以 保证茶汤 滋味。

　　12、茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似， 暂时存放从茶罐里取出的茶叶，但茶荷更 兼具赏茶功能。

　　13、茶刀：又名普洱刀。用来撬取紧压茶的茶叶， 是冲泡紧压茶的专用器具，在普洱茶中常用。

　　17、养壶笔：是养壶和护理高档茶盘的专 用笔。笔头采用纯天然的动物鬃毛精制而 成。可以刷茶叶末；吸附茶盘上多余的水 分；养壶；全方位清洁茶壶等。

　　18、杯叉：顾名思义就是叉杯子用的。 到了一杯热茶给客人，用杯叉递过去， 一是不烫手；二是不接触杯口，卫生。

　　茶人之宠物。 就是茶水滋养 的宠物，多为 紫砂或澄泥烧 制的陶制工艺 平，也有一些 瓷质。常见的 形象有：金蟾 貔貅、小动物、 人物等

　　6、品茗杯：用于品茶及观赏茶的汤色的 专用茶杯。多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。

　　7、闻香杯：用来嗅闻茶的香气所用，比品茗 杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味，与品茗 杯配套使用，质地相同，闻香组杯。 闻香杯 是茶香的味道慢慢散发开来，随着时间的转变 杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、 中温香、低温香等等,闻香杯的使用方法非常 讲究。闻香杯其实是乌龙茶特质的茶具，大多 时候是在泡乌龙茶时才使用

　　3、壶承，主要是作为承载包容主泡茶 器的容器。既然称为“壶承”，更多的 是以承载茶壶。

　　4、公道杯：也称茶海、茶盅。用来盛放茶汤 再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近， 滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。一般 公道杯有瓷、紫砂、玻璃等材质。

　　5、茶盘： 用以承放茶杯或其他茶具 的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉 之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子， 茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有 圆形、长方形等多种。