【茶具】 茶具的分类套装有哪些怎么使用怎么选 家具百科九正建材网

　　陶土茶具是指宜兴制作的紫砂陶茶具，始于北宋，兴盛于明、清。宜兴的陶土因黏力强而抗烧，固有土与黄金争价之说。宜兴的土烧制的紫砂茶具造型古朴、色泽典雅、光洁无暇，用其泡茶，既不夺茶真香，又无损汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。

　　我国的瓷器茶具生产于陶器之后，按产品又分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。

　　（1）白瓷茶具：白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多，有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名。

　　（2）青瓷茶具：青瓷茶具始于晋代，主要产于浙江、四川等地。（３）黑瓷茶具：黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。宋代福建斗茶之风盛行，由于建安所产的茶盏颜色绀黑，适合斗茶而弛名。这种黑瓷茶盏，古朴雅致，瓷质厚重，保温性能较好，固为斗茶行家所珍爱。

　　漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带，福州生产的漆器茶具多姿多彩，特别是创造了红如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加闻名遐迩。

　　现今，玻璃茶具有了较大的发展，玻璃质地透明，用玻璃杯泡茶，茶叶的整个冲泡过程及茶汤的色泽可一览无余，使人在品茶的过程中得到一种动态的艺术欣赏。

　　用金、银、铜、锡等金属制作的茶具密封性能好，有较好的防潮、防氧化、防光、防异味的效果，尤其是锡作为贮茶器具的材料，有较大的优越性。

　　历史上，广大农村群众都用竹或木碗来泡茶，它物美价廉，经济实惠。直到现在，仍然被广大群众所喜爱。

　　由于搪瓷茶具经久耐用，携带方便，实用性强，曾在五六十年代在全国盛行。但随着人们生活水平的提高，搪瓷茶具已经逐渐被其它茶具所替代。

　　又称茶盅或公道杯。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

　　盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。

　　喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒服，就口舒适，ng体育入口入口顺畅。

　　2.茶匙：又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

　　5.茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

　　1、茶具的使用方法之茶壶，茶壶是茶具的一个重要组成部分，主要用来泡茶，也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶，独自酌饮的。紫砂或朱泥的选出水量为三杯或四杯，多了少了都难控制。这里的考究多了。随着现代生活节奏的加快，很多人追求具有时尚简约风格的泡茶壶，即飘逸杯，可以根据人数的多少来确定茶叶和水量的多少，确实简单方便。

　　2、茶具的使用方法之茶盘，茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘。一般不用塑料的，有异味。茶盘的使用方法即其保养方法，木雕茶盘切忌放置在过于阴暗潮湿或过于干燥的环境，避免在烈日之下曝晒，清洁时切忌让其接触化学物质和腐蚀性物质。

　　3、茶具的使用方法之茶匙，茶荷，就是干茶入壶前的量具，搁在笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，必须根据茶的品种、自己的泡茶经验和饮茶习惯确定查量。

　　4、茶具的使用方法之茶炉，分为电炉或酒精炉，炉的使用以本身发热时不生异味为原则。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

　　5、茶具的使用方法之茶杯，白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便；以高硼硅耐热玻璃制成的茶杯，以其晶莹剔透、小巧玲珑的气质，深得现代人的喜爱，适合用开水消毒，但切忌直接放到炉上加热。

　　6、茶具的使用方法之茶罐，陶瓷茶罐最好，密封气味和防止潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。

　　茶具种类繁多，除了以上讲的几种必备的茶具的使用方法外，还有茶巾、茶漏、茶针等茶具的使用方法。茶作为一种有益身心健康的良好饮料，集保健、养生功效于一身，是现代人热衷的饮品。如何泡出一壶好茶，与茶具的使用方法有不可分割的关系。

　　茶具的大小应该和茶叶的种类相符合。比如，饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时，适合使用小茶具。如茶具过大，不但会对茶叶造成浪费，而且会因开水较多，载热量较大，而易烫透茶叶，影响茶汤的色泽、香气和味道。一般情况下，茶壶的容量最好为200毫升，茶杯的容量最好为150毫升。

　　茶具的质地应与茶叶的种类相适应。例如，冲泡花茶时通常使用瓷壶，饮用时使用瓷杯，茶壶的大小根据人数的多少来确定;南方人喜爱的炒青或烘肯绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶;冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具;冲泡工夫红茶及红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常使用无色透明的玻璃杯。

　　茶具外表的色泽，应该与茶叶的色泽相匹配.饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。在观赏茶艺、品鉴茶时时，还应该多加留意，同一套茶具里的荥壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船茶托、茶盖等器具的包调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。如果将主茶具的色调作为基准，然后用同一色系的辅助用品与之相搭配，则更是完美无缺。

　　1、彻底将壶身内外清洗干净。无论是新壶还是旧壶，保养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清洗干净。

　　2、实实在在的泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

　　3、切忌沾到油污。茶壶最忌油污，沾后必须马上清洗，否则茶壶吸收不到茶水，全留下油痕。

　　4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断用力地搓洗。

　　5、喝完茶要清理晾干茶具，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

　　6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。