“五大名枞”NG体育露脸两岸茗茶品鉴会 厦门茶友喝到极品好茶

　　NG体育NG体育昨日，福建茶叶进出口有限责任公司加盟店养康怡会所正式开业。两岸茗茶品鉴会首场活动也在这里举行NG体育。品鉴会上，厦门茶叶爱好者不仅尝到福茶公司的珍品东方红、百丈御水仙等极品茶叶，还见识了珍藏18年的武夷山“五大名枞”。

　　这“五大名枞”是1993年的产品，不仅韵味、品种味犹存，而且久藏不坏，香久亦清，味久亦醇，让人领略到上世纪90年代的茶叶加工工艺。据福茶公司总经理危赛明介绍，福茶公司1993年以每斤580元的价格从武夷山茶厂购得，科学保存至今，如今市面价每斤已飙升到3万元。

　　闽南茶协联盟、厦门茶叶协会和厦门晚报共同主办的“2011两岸茗茶品鉴会”，是由去年的闽南春茶品鉴会发展而来。主办方表示，去年的闽南春茶品鉴会使许多茶友掌握了茶叶品鉴方法，提升了厦门的茶文化氛围。今年主办方特意将茗茶品鉴范围扩大到海峡两岸，除了大陆的铁观音、大红袍、红茶等，还将搜罗各式各样的台湾茶供品鉴。

　　昨日的品鉴会可谓“大腕”云集。原福建省茶叶质量检测站站长、全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人叶启桐，闽南茶协联盟主席、厦门茶叶协会会长王贵卿，福建茶叶进出口有限责任公司总经理危赛明，厦门茶叶学会会长、厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理蔡玉珍，茶叶检验高级工程师、厦门茶叶协会副会长陈荔银，台湾茶商、厦门茶圣居茶叶有限公司董事叶泓廷都出席了开幕式茗茶。厦门晚报社副总编辑徐芳菲女士代表主办方出席开幕式并讲话。

　　陈郁榕亲自为茶友们泡茶，讲解武夷山“五大名枞”等各种茶叶知识和泡饮方法，让大家大开眼界。

　　“没想到在这里还能喝到自己做的茶。”昨日的两岸茗茶品鉴会上，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人叶启桐百感交集。福茶公司拿出的“窖藏”珍品武夷山“五大名枞”，还是1993年叶启桐任武夷山市茶叶精制厂厂长时生产的产品。这些产品18年后在两岸茗茶首场品鉴会上出现，香醇依旧，让叶启桐似乎重回到那个岁月。

　　据介绍，当时这一批茶有350公斤，福茶公司以一斤580元的价格买下。福茶公司总经理危赛明在当时还是一个部门经理，他知道这批好茶的价值，于是除了一部分销售之外，一部分精心保存，现在成了珍品。

　　叶启桐介绍，这批“跨世纪”的茶可以代表当时的茶叶制作水平，当时卖580元/500克已经算是高价了，因为那时候大多数茶叶每500克才卖几十元。叶启桐细细品味“五大名枞”茶汤，并仔细看叶底、闻盖香，不住地颌首微笑，这上世纪的茶叶，在他眼里像是茶叶的“活化石”NG体育。

　　昨日开业的养康怡会所，是福建茶叶进出口有限责任公司在厦门设立的第一个点。对于这时候来厦门布点，福茶公司总经理危赛明用“既早、又晚，但不迟”来概括。

　　他表示，厦门是国内外著名的茶叶集散地和茶叶消费城市，各种茶叶和茶叶品牌都在这里设点，并在近几年取得良好的销售业绩。几年来包括铁观音热、普洱茶热、红茶热在厦门一波接着一波，福茶公司没有赶上也许是有点“晚”了。但现在进入厦门市场一点都不迟，因为福茶公司有60年的品牌文化积淀，福茶公司有数十年制茶经验的茶师坚持传统路线并不断创新。有信心获得厦门懂茶、爱茶人士的认同。福茶公司希望和兄弟公司厦茶和众多厦门茶企一道推动厦门茶产业和茶文化的发展。

　　五大名枞：指武夷岩茶中大红袍、铁罗汉、水金龟、不知春、白鸡冠五种茶。据国家高级评茶师陈郁榕介绍，两岸茗茶品鉴会上，福茶公司珍藏18年的“五大名枞”特点是：大红袍香气显陈香细腻带花香，滋味醇和稍浓滑爽，岩韵显；铁罗汉香型独特陈香浓郁，滋味醇浓，甘滑岩韵显；水金龟香型独特，陈香清幽，滋味醇和滑爽，岩韵显；不知春香气陈香细长，滋味醇和岩韵显；白鸡冠香型独特，陈香较浓郁，滋味醇和，岩韵显。

　　陈郁榕（全国茶叶标准技术委员会委员，质量专业高级工程师，国家高级评茶师）：这五大名枞其鲜叶原料均来源于山涧、坑涧、断裂谷、断陷盆地的区域。工艺十分讲究，从香气、滋味、叶底中，我们可以看出做青工艺采用传统制作的方法茗茶，且掌握得当。虽是1993年的产品，时至今日已隔18年了，仍可谓韵味、品味犹存。这五大名枞可认定为武夷名岩名枞。

　　王贵卿（闽南茶协联盟主席、厦门市茶叶协会会长）：两岸茗茶品鉴会成为福茶“蝴蝶”名茶入厦亮相的第一个动作，说明品鉴会的影响日渐深远，也证明了厦门打造“世界茶叶之都”日渐成为可能。希望不仅是全国的茶，甚至全世界的茶都能聚集到厦门，进行展示、销售。通过各位同行的努力，让茶叶这一最具中国特色的优秀农产品，成为最受世界欢迎的21世纪健康饮料。 （记者 刘丽英）

　　徐芳菲（厦门晚报社副总编）：厦门晚报社与闽南茶协联盟、厦门茶叶协会举办多次斗茶，到现在举行首届两岸茗茶品鉴会和即将启动两岸春茶争霸赛，这个平台越来越大，越来越好。很多茶企都在斗茶中推广了品牌，提升了销售业绩。两岸茗茶品鉴会受到很多爱茶人士的追捧，前来参加品鉴会的很多是去年参加多场品鉴会的朋友，品鉴会成了茶友聚会的场所以及了解好茶叶的“学校”，希望品鉴会能普及更多的茶文化，让更多市民喝上好茶。 （记者 曾海林）

　　陈荔银（茶叶检验高级工程师、厦门茶叶协会副会长）：福茶公司和厦茶公司是兄弟单位，经营的茶品各有侧重，福茶公司来厦门设点，让厦门市民多一种选择。福茶公司经营的绿茶、茉莉花茶等世界闻名，喝茶特别是喝绿茶、茉莉花茶等，被认为有抗辐射功效，会受到消费者更多关注。（记者 曾海林）

　　本报讯（记者 刘丽英）您想一睹“闽南茶叶形象大使”的芳容吗？您想领略优雅的茶艺吗？您想品鉴大红袍茶王吗？本周三，位于金尚路湖里区政府斜对面的家和春天酒店将隆重开业。两岸茗茶品鉴会也将在这一天走进家和春天酒店。您将在品鉴会上感受到大红袍茶王的魅力，欣赏到闽南茶叶形象大使的精湛表演。

　　去年，经过层层选拔，10名内外俱美的“茶女”从200多名报名者中脱颖而出，当选“闽南十大茶叶形象大使”，成为厦门茶叶史上的一件盛事。在家和春天酒店的开业仪式上，“形象大使”们将表演闽南小壶功夫茶艺，还将献上古筝、歌唱等才艺展示。

　　家和春天酒店是闽南第一家以茶文化为主题的酒店，茶诗、茶画、茶精神不经意间就从酒店的角角落落弥散开来。主人是如何通过每一个细节、每一个精心的设计，体现闽南的茶文化？只要您走进家和春天酒店，就能找寻到答案。

　　“今天讲茶的大师是谁呢？”“今天会品鉴哪些茶啊？”品鉴会是下午两点半开始的，不少爱茶人士不到两点钟就来到活动现场，与志同道合的茶友们切磋交流，其中不乏本报的忠实“茶粉”。

　　市民陈先生就是“茶粉”中的一员，“只要是晚报组织的品茶活动，我几乎场场必到。”陈先生说，在品茶活动中，他找到了不少知音，大家在一起品鉴、探讨，很有意思。今年的活动升格为“两岸茗茶品鉴会”，也让陈先生十分期待。

　　在活动现场，也有不少本报“太太理财团”成员的身影。“今天终于有机会品尝到铁罗汉、水金龟、不知春了。”太太团成员郑女士说，从讲师口中知道了不少茶叶的制作工艺、冲泡特点，还品尝了一些平时从未喝过的品种，边听边品，受益匪浅。

　　“晚报提供了这么一个平台，普及茶叶知识，让茶友们有机会聚在一起互相交流、学习，非常不错。” 郑女士说。

　　五彩芙蓉石雕刻而成的“海的女儿”，三彩芙蓉雕刻而成的“鸟语花香”，黑白玛瑙雕刻而成的“鼠趣”一件件来自福州、云南、内蒙古等地的寿山石作品栩栩如生地陈列在养康怡会所的展示柜里NG体育。出自景德镇的茄皮花瓶、粉青釉双耳瓶等瓷器，造型优美、风格独特，也让爱好收藏的市民大开眼界NG体育。

　　“一边品茶还能一边观赏瓷器、寿山石，好特别啊。”转了一圈，市民李女士对会所集品茶、观赏工艺品等功能于一体的巧妙组合连连称赞。不少市民在参观后都不约而同地表示，会所能把养生、康体、怡心的理念融合在一起，非常符合现代人的需求。