中国素有十大名茶之说,到底是哪些十大名茶说法则不一。2002年1月18日香港《文汇报》公布的中国十大名茶如下:
洞庭碧螺春以细秀的特点在众多名茶中独树一帜,“一斤碧螺春,四万春树茅”,可见芽叶的细嫩程度。
黄山毛峰是绿茶中的又一珍品,状如雀舌,香如兰,冲泡时雾气上升,其香浓郁。
君山银针属于黄茶,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀茗茶,茶芽内面呈金黄色NG体育,外层白毫显露完整NG体育,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
信阳毛尖,外形细茗茶、圆NG体育、紧、直,多白毫;干茶色泽鲜绿光润;汤色黄绿明亮;具有清心的豆香。
祁门红茶属于三大高原茶之首,是功夫红茶中的珍品,历百年而不衰,此茶以高、香、形、秀而著称,在国际市场上博得持久称赞,被称作“祁门香”。
六安瓜片属于绿茶,干茶外形似瓜子型的单片,匀整,叶缘微翘,无梗;汤色清澈明亮,具有清新的豆香,鲜爽回甘醇厚。
都匀毛尖属于绿茶,外形条索紧结,纤细,微曲似螺;色泽翠绿,白毫满披;汤色黄绿明亮,醇厚回甘。
武夷岩茶素有“茶中状元”的美称,其外形紧结、色泽绿褐;香气浓郁而持久;茶味醇厚,饮后舌尖留有余香NG体育。
安溪铁观音,茶树形状美如观音,茶汤甘醇,香气浓郁,具有多种保健功效,是乌龙茶中的极品。
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