云南老茶农为您揭秘那些不为人知的普洱茶行业内NG体育幕！茗茶

　　每一个有价值的事物发展到一定的热度，必定会有假货横行、以次充好的现象发生，令消费者难以分辨。古树普洱茶大火的背后，究竟隐藏了多少行业内幕！

　　作为一名30多年普洱茶制茶和经营经验的老茶农，我愿把我多年的经验与大家分享，希望茶友们不要再被蒙蔽。

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　　我们家世代以种茶和制茶为生，传到我这里已经是第五代，到现在茶庄已有百年历史。家中的茶都是我在经营也注册了自家品牌“在洱边”茗茶。

　　因为我家的普洱茶是自产自销，所以省去了很多中间商环节，能比市场价要低46%左右。

　　我们家世代与茶为伍，对普洱茶有着独特的感情，尤其钟爱古树普洱茶，你是不是也跟我一样。不过也由于一直接触普洱茶生意，因此也见到了太多不是行内人看不到的潜规则。

　　如果你也是喜欢普洱茶的茶友，不知道如何挑选真正的古树普洱茶，你也可以添加微信：pe66779（长按复制微信号），我会把我30多年的普洱茶经验分享给你。

　　普洱茶因其特有的香甜柔滑醇厚。一直以来普洱茶还有着养生茶的说法，如果普洱茶储存得当，后期转化后的价值就非常高。

　　普洱茶经存放后，使得普洱茶自由基降低，茶多酚、茶氨酸、黄酮类提高，茶性由凉转温，可煮饮味道丰富。

　　一般来说，三年以上的普洱茶就可以算得上老普洱茶了，如果是十年以上的普洱茶就更加难得了。

　　普洱茶经多年的自然存放，在香气上，会由新普洱茶的清香，逐渐呈现出陈香，慢慢的乃至发展为药香，甚至是非常难得的枣香茗茶，无论是自饮自藏还是送礼都是非常难得的珍品。

　　正所谓茶红是非多，随着古树普洱茶的越发火热，许多不良商家为了牟取暴利，免不了以次充好，以假乱真，用刻意的做旧茶、廉 价茶，冒充10年或20年的古树普洱茶吸引消费者，因此不少茶友在买茶的时候都害怕买到做旧古树普洱茶。

　　国内普洱茶的市场价格非常混乱，从几十到上万的都有。如果有人花几十块买到一款号称10年古树普洱茶，那么十成十买到假的古树普洱茶，因为这价格连真正古树普洱茶的成本都不够。还有些茶友花了上千元买的老普洱茶NG体育，到手发现茶叶黑乎乎一片，茶汤寡淡苦涩，很不幸，这八成也是买到了做旧茶。

　　过高的价格并不代表普洱茶一定就好，很可能是利用消费者对普洱茶行业的不了解，把新茶做旧、茶料作假，再加上夸张的宣传和过度的包装手法，从而赚取多倍甚至10多倍的暴利。

　　作为传统普洱茶工艺的传承者，看到越来越多的茶友经常上当受骗，我就控制不住自己，想要站出来告诉大家，觉得不能让有些以利益为主的商家毁掉我们对云南古树普洱茶的初心。

　　买到假的普洱茶任谁都会窝火，但真的假不了，假的真不了，价格高也不一定买到正宗的普洱茶。面对这样的做旧茶，我也自有办法，接下来我就给大家简单介绍下。

　　有一些商家更加的聪明，但也更让人生气，他们在压饼时将新茶放在里面，老茶放在外面，外老内新做旧的茶外表没有异样，但撬开茶饼后都是茶叶碎末，很难找到完整的叶片。而正宗的老普洱茶，里外都是一样的。

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　　正宗普洱茶经陈化后，茶汤颜色开始变深，多为深褐色、琥珀色等，颜色澄澈透亮，经久耐泡，冲泡颜色变淡后还可以拿来煮。而做旧茶就不同了，茶汤浑浊不耐泡，可能冲泡三次以上颜色就开始变得浅淡，而且叶底粗糙，一揉搓就成了渣渣。

　　品质好的普洱茶，入口稠滑醇厚，并且伴有药香、陈香和枣香等，香气丰富，韵味十足。而做旧茶口感单一，茶汤寡淡苦涩，甚至会因高温烘干而出现焦糊、烟味等刺鼻的味道。

　　正宗普洱茶的辨认是一门学问，而普洱茶市场鱼龙混杂，茶友在选用普洱茶时一定要擦亮双眼

　　古茶园位于离我家75多公里的原始森林，这里人烟稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均气15℃，日照时数7.5h，上等的古树普洱生长环境。

　　茶园雨水充沛，而且不施化肥、不打农药，采用原生态方式防治虫害，定期施有机肥。

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　　我家普洱茶采用的是传统的复式萎凋工艺，融合了日光萎凋和室内自然萎凋两种工艺，最大限度保留了茶叶的营养物质，使其滋味更加的醇厚。

　　普洱茶工序对日晒的时间、烘干的温度火候把握都很难拿捏，差一分都会直接影响普洱茶的品质。

　　南方气温高湿度大，转化快，但是风险高，而北方四季分明，气候干燥，易存放，但转化相对慢。我家的普洱茶采用的是南北方结合的存储方式，新茶先以散茶的形态在本地存放个2-3年，有了一定的转化以后，压制成松紧度适宜的茶饼或茶砖，然后再批量运往我们在北方第一茶市建立的仓储基地。

　　这样得当的存储促使茶叶中的活性成分得到极大程度的转化，非常有利于老普洱茶的转化。存放时间越久，古树普洱茶的滋味更加醇厚，茶香更加浓郁，也更具收藏价值。

　　秉以最初心，寄与爱茶人 NG体育。做普洱茶不仅是我的事业NG体育NG体育，更是我对爱茶人信仰的守护。我知道古树普洱茶的市场混乱，消费者很难选择，为了让大家放心购买，我向大家承诺：

　　4、以茶会友：朋友圈每天更新云南有趣的故事、采茶做茶、以及普洱茶的干货知识。

　　我会一直坚持做高品质传统手工普洱茶，保持初心，让每一位爱茶者都能喝到真实年份的高品质古树普洱茶。

　　如果你还有任何关于古树普洱茶的疑问，想要学习更多鉴别知识，或是普洱茶冲泡方法，可以添加微信：pe66779（长按复制微信号）。买不买茶都没关系，千万不要有心理负担，遇见即是缘，如果可以，让我们因普洱茶结缘。